Wir laden Sie ein auf eine kulinarische Reise zu den exotischen Aromen der "Cuisine Nouvelle Asiatique" im ARENDS. Jedes unserer Gerichte ist auch als vegetarische Variante wählbar, Long Drinks als auch Cocktails servieren wir an unserer Bar für Sie auch als alkoholfreie Variante.
MENÜ
Köstliche Vorspeisen
Einige Empfehlungen des Küchenchefs
Frisch zubereitete Frühlingsrollen mit einer köstlichen Gemüsefüllung und wahlweise mit verschiedenen Fleischeinlagen. Auch als vegetarische Variante mit Tofu erhältlich .
Japanische Teigtaschen ( 4 Stück)
Eine sehr aromatische Markfleischsuppe aus Huhn, Pilzen, Bambussprossen, frische Tomate und verfeinert mit einem legierten Ei, perfekt für Liebhaber von herzhaften Aromen.
Chinesische Sauer-Scharf Suppe (Peking Art)
5,50 EUR
Vietnamesische Sommerrollen ( 4 Stück)
5,50 EUR
Thailändische Kokosmilchsuppe
5,50 EUR
5,50 EUR
Zarte Gemüserollen aus Reispapier gefüllt mit Glasnudeln und Reisnudeln, frischen Kräutern, wahlweise mit Garnelen oder Huhn serviert mit einer verlockenden Zitronen-Ingwer Sauce. Auch als vegetarische Variante mit Tofu erhältlich.
Kokossuppe aus Kokosmilch, Fruchtfleisch, Cherrytomaten, Pilzen, Erbsen, frischen Kräutern und Garnelen, wahlweise mit Huhn. Auch als vegetarische Variante mit Tofu erhältlich.
Weitere ausgewählte Vorspeisen erwarten Sie im Restaurant
Hauptgerichte
einige Empfehlungen des Küchenchefs
Vietnamesische Nudelsuppe Nationalgericht
Aromatisches, sehr aufwendiges Nationalgericht bestehend aus frischer Rinderbrühe, Rinderbrust, Ochsenschwanz, Rindfleisch zum Anschmoren, Ingwer, Schalotten, feinste Reis-Bandnudeln, Zimtrinde, Sternanis, schwarzer Kardamon, Gewürznelken, Koriandersamen, Fenchelsamen, getrocknete Orangenschale, Pfefferkörner, reinster Fischsud aus Sardellen, Koriander, Basilikum, Minze, Frühlingszwiebel, Limette, Vogelaugenchili und Mungbohnensprossen. (Sojasprossen)
14,90 EUR
Knusprige Entenbrust ( 21 D )
Zarte Entenbrust mit knackigem Gemüse, frischem Chilli, Knoblauch und Kräutern, knusprig im Wok zubereitet auf einem Salatbett an Reis und einer hausgemachten schwarzen Sauce.
19,90 EUR
Rotes Curry Hanoi ( 16 C )
Zarte Rindfleischstreifen mit knackigem Gemüse im Wok knusprig zubereitet mit einer hausgemachten roten Curry-Kokossauce an Reis.
Arends Teller ( 23 B )
15,90 EUR
Gegrilltes Lachsfilet ( 22 B )
Zarte Entenbrust, Hühnchen-Bruststreifen und Garnelen knusprig im Wok angerichtet mit knackigem Gemüse an Reis mit einer hausgemachten schwarzen Sauce und Salat Variation.
Zartes Lachsfilet und Garnelen aus dem Wok auf einem Salatbett an Reis mit einer köstlichen, hausgemachten Mango Sauce.
19,90 EUR
19,90 EUR
Weitere ausgewählte Hauptspeisen erwarten Sie im Restaurant.
Beinah jedes Gericht ist im ARENDS auch als vegetarische Variante wählbar.
ÜBER UNS
Entdecke die "Nouvelle Cuisine Asiatique" im ARENDS
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Im ARENDS hat man sich ganz der “Nouvell Cuisine Asiatique” verschrieben. Als Ableger der "Haute Cuisine" stellt sie die Novellierung und große Abkehr von der eher einfachen und rustikalen asiatischen Kochgewohnheit dar.
So fokussiert sich das Arends zunehmend auf mehr Leichtigkeit und mehr Frische, auf hochwertige Zutaten und "echte" Lebensmittel, damit der Geschmack einer jeden Zutat erhalten bleibt und in Kombination zu wahren Geschmacks -Erlebnissen am Gaumen verführen will.
Die "neue" asiatische Küche avanciert über leichtere Soßen, viel Körper und Geschmack durch frische Kräuter, gesundes Gemüse und bunte Salat-Variationen, durch eine vitaminschonende Zubereitung, verkürzte Garzeiten, ein neues Diät-Bewustsein, sowie eine deutliche Klarheit und Präzision auf dem Teller beim Anrichten,
ganz im Sinne von Michel Guérard, dem Urvater der "Nouvelle Cuisine".
Das ARENDS versteht sich nicht als "Nachfolger" vergangener Bemühungen, sondern präsentiert hier im Luftkurort Arendsee eine neuzeitliche Interpretation der gehobenen asiatischen Küche, welche in der gesamten Region ihresgleichen sucht.
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Für Geburtstage, Hochzeiten etc. Extrawünsche wie Schmuck-Tafel, Sektempfang, Kerzenservice, Blumenservice usw.
bitte telefonische Abklärung.
Küchenzeiten
Di. Mi. Do. und Sonntags 12 - 15 und 17 - 20 Uhr
Freitag und Samstag von 12 Uhr - Open End Reservierungen am Wochenende sind empfohlen
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Schweizer Kaffee Kultur
meets Arendsee
Ihr ARENDS, mit der Lizenz für echten Schweizer Kaffeegenuss
Takeaway
Wenn es doch einmal schnell gehen muss
Genießen Sie asiatische Köstlichkeiten vom ARENDS auch mal zu Hause mit der "takeaway" Option!
Wir sind jedoch kein Schnell-Imbis, sondern ein "a la carte" Restaurant.
Insoweit wir mit Rücksicht auf unsere Restaurant Gäste um Verständnis bitten, dass eine Bestellung "außer Haus" immer nachrangig den im Restaurant bestellten Gerichten zubereitet wird und in der Regel eine Vorlaufzeit von 30 Minuten erfordert.
Weiter sollte nicht im Restaurant auf eine "außer Haus" Bestellung gewartet werden.
Bestell-Möglichkeit:
in den Öffnungszeiten
Hotline für take away
0157 - 360 45 646
Gästestimmen
Die ersten Gästestimmen für das Restaurant ARENDS
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Endlich eine fantastische, hochwertige Gastronomie in der Region. Eine moderne asiatische Küche auf hohem Niveau. Die Qualität und die Frische schmeckt man sofort, die Anrichtung auf dem Teller ist jedesmal ein Gedicht, viel zu schade, um es nur abzuholen. Der neue Betreiber aus der Schweiz bringt mit seiner reizenden Ehefrau einen sehr hohen Level und neuen Schwung nach Arendsee und setzen dabei hohe Maßstäbe für die übrige Gastronomie, was Qualität, Innovation, Service und "Know How" betrifft. Ihr erfahrenes Küchenteam aus Berlin liefert täglich, unter strenger Aufsicht, des Sous Chef ein kulinarisches Erlebnis, egal ob bei den leckeren Suppen oder den Hauptgängen. Am Wochenende unbedingt rechtzeitig reservieren, da es seit der Eröffnung ausgebucht ist.
Tom K. aus Arendsee
Meine absolute Empfehlung für hochwertige asiatische Küche. Wir waren bereits zum dritten Mal dort auf Empfehlung eines Kollegen und man fühlt und schmeckt sofort den riesen Unterschied. So etwas wie das Arends gab es in der ganzen Region noch nie. Wir kommen extra aus Lüchow zum Essen und sind jedesmal begeistert. Man spürt den internationalen Einfluss, ein sehr professioneller Service und ein sehr angenehmes Ambiente.
Henning P. aus Lüchow
Gemütliches Ambiente im Restaurant Arends und endlich
ein sehr aufmerksamer deutschsprachiger Service. Die Gerichte sind sehr edel angerichtet. Alles schmeckt frisch und lecker. Fast alle Gerichte auch als vegetarische Variante verfügbar. Endlich in der Region ein wirklich hochwertiger Asiate. Berliner Küchenteam. Schweizer Management. Weiter so !
Gabriele H. aus Wittenberge
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